Ventresca di Tonno Yellowfin

VT

Peso: 200g

Vera delizia per il palato, consigliata a chi ha passione per la buona tavola, si ottiene lavorando esclusivamente la parte più pregiata e più morbida del tonno, esclusivamente pescato nel mare Mediterraneo.
La ventresca è la parte che avvolge la cavità addominale, ha un contenuto lipidico superiore che la rende particolarmente tenera e gustosa.
La "lavorazione a mano artigianale" - rigorosamente effettuata in Italia - garantisce la genuinità in tavola di un prodotto pregiato e selezionato in quanto da ogni pesce si ricava solo una piccolissima quantità di prodotto finito lavorabile.
Prezzo al Kg 74,50 €



Ventresca di tonno "Yellowfin" o Tonno Pinna Gialla (Thunnus Albacares), olio di oliva (30%), sale.
Allergeni: coniene pesce - prodotto della pesca

ENERGIA 214 KCAL - 893 KJ GRASSI 11.6 g di cui acidi grassi saturi 1.09 g CARBOIDRATI 0.0 g di cui zuccheri 0.0 g PROTEINE 27.3 g SALE 1.09 g

Si ottiene lavorando esclusivamente la parte del ventre (la più prelibata e gustosa da cui deriva il nome) che copre lo stomaco del tonno di qualità "Yellowfin"; l'abile "lavorazione a mano artigianale in Italia" garantisce la genuinità in tavola di un prodotto pregiato e selezionato in quanto da ogni pesce si ricava solo una piccolissima quantità di prodotto finito lavorabile

Carni teneree gustose, da gustare da sole anche come antipasto o in ricche insalate di verdure cotte o crude.


A partire da 69 € di spesa.

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FILETTI DI TONNO SELEZIONATI

Ottenuta dalla “lavorazione a mano dal fresco” di un ottimo filetto di tonno, accuratamente selezionato.

Frutto di particolare cura “artigianale” nell'intero processo produttivo, dalla selezione della materia prima al taglio, dal confezionamento alla stagionatura.

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Le carni sode e compatte dei nostri tonni li rendono ideali per la preparazione di paste, insalate e salse.

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