Sugo alla Sardenaira

SA

Peso: 290g

Sin dalla fine del 1400 la Sardenaira (il cui nome deriva dalle sardine aggiunte al sugo) è presente sulle tavole della Riviera Ligure di Ponente: è una classica focaccia condita con un sugo a base di pomodoro, olive (rigorosamente Taggiasche), acciughe, capperi e profumato origano. A questa ricetta tradizonale si ispira il nostro Sugo alla Sardenaira.

La semplicità del sugo, riprodotto con i sapori tipici liguri, lo rende adatto a condire la pizza, la pasta, gli stuzzichini e le bruschette.

Prezzo al Kg 20,52 €

 

Polpa di pomodoro italiana (72%), olive Taggiasche (10%), olio extra vergine di oliva (7%), capperi (4%), acciughe(4%) (acciughe, olio di oliva, sale), zucchero, sale, Basilico Genovese D.O.P. (0,5%), aglio, origano e cipolla.

Valori medi per 100 g di prodotto. ENERGIA 131 KCAL - 549 KJ GRASSI 9.5 g di cui acidi grassi saturi 1.5 g CARBOIDRATI 7,6 g di cui zuccheri 6.6 g PROTEINE 2.8 g SALE 2.33 g

Per la nostra ricetta utlizzaimo sclusivamente polpa di pomodoro italiana, eccellente olio extra vergine di oliva, olive taggiasche e acciughe, come da tradizione Ligure.

Un sugo fresco, profumato e appetitoso, da utilizzare con tutti i tipi di pasta.Si consiglia di scaldare a fuoco lento o nel microonde, prima dell’utilizzo


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INGREDIENTI SELEZIONATI

Per i nostri sughi utlizzaimo sclusivamente Polpa di Pomodoro italiana, eccellente olio extra vergine di oliva e Basilico Genovese DOPsapientemente uniti agli ingredienti della ricetta.

Il Basilico Genovese D.O.P. si riconosce alla vista, al gusto e all'olfatto. La specie a cui appartiene è quella dell'Ocimum Basilicum L.; viene coltivato sulla costa ligure in serra o in campo aperto.Non può essere invece D.O.P. il basilico coltivato fuori dalla Liguria.

utilizzalo così

Da utilizzare per la preparazione di bruschette e stuzzichini. Ideale per pasta lunga, pasta corta e pasta ripiena.

Si consiglia di scaldare a fuoco lento o nel microonde, prima dell’utilizzo.

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