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Olive Taggiasche in Salamoia
Olive Taggiasche in Salamoia


Olive Taggiasche in Salamoia

€ 5,50
OLIVE DI VARIETÀ TAGGIASCA IN SALAMOIA
Vasetto da 290 g
Peso Sgocciolato 180 g
Prezzo al Kg € 30,55 
2025-12-08T16:47:00+0000
Saporite olive della pregiata varietà “Taggiasca” della Riviera Ligure, con polpa morbida e sapore gradevolmente amarognolo. La "Taggiasca" costituisce uno dei rari esempi di produzione basata su una “monocultivar”, il cui frutto presenta una forma cilindrica allungata, leggermente ingrossata alla base, dal colore che varia da sfumature di verde a quelle del viola, dall'inconfondibile sapore aromatico. Le olive, dopo la raccolta, vengono suddivise per calibro, (quelle che andranno al frantoio e quelle che saranno messe in salamoia): queste ultime, dopo almeno 6 mesi di fermentazione naturale nel liquido di governo, composto solo da acqua, sale ed erbe aromatiche, come da tradizione, saranno pronte da gustare, perfette per l'aperitivo o come condimento per la pasta.
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OLIVE TAGGIASCHE

Pregiata varietà “Taggiasca”

SPECIALITA' LIGURE

Specialità tradizionale della Liguria.

SENZA CONSERVANTI

Prodotto privo di conservanti.

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Ingredienti

Olive di qualità "Taggiasca", acqua, sale, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino). 
Correttore di acidità: acido citrico.

 La salute passa dalla tavola

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Dichiarazione Nutrizionale 
(valori medi per 100 g di prodotto)
ENERGIA 427 KCAL - 1793 KJ GRASSI 15.5 g di cui acidi grassi saturi 2.5 g CARBOIDRATI 63.9 g di cui zuccheri 33.3 g PROTEINE 6.6 g SALE 0.2 g

Noi le facciamo così

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La raccolta delle olive Taggiasche va mediamene da Ottobre a Marzo. A poche ore dalla raccolta e vengono immediatamente processate in modo da salvaguardare tutte le proprietà organolettiche. Vengono calibrate e destinate alla salamoia (miscela di acqua, sale ed erbe aromatiche).

Utilizzale Così

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Ideali per aperitivi e cocktails aggiungono un tocco gustoso ai sughi tipicamente mediterranei, a pizze e focacce, alle insalate ed ai secondi di carne e di pesce.

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