Olive Taggiasche in Salamoia
Olive Taggiasche in Salamoia


Olive Taggiasche in Salamoia

€ 5,50
OLIVE DI VARIETÀ TAGGIASCA IN SALAMOIA
Vasetto da 290 g

Saporite olive della pregiata varietà “Taggiasca” della Riviera Ligure, con polpa morbida e sapore gradevolmente amarognolo. La "Taggiasca" costituisce uno dei rari esempi di produzione basata su una “monocultivar”, il cui frutto presenta una forma cilindrica allungata, leggermente ingrossata alla base, dal colore che varia da sfumature di verde a quelle del viola, dall'inconfondibile sapore aromatico. Le olive, dopo la raccolta, vengono suddivise per calibro, (quelle che andranno al frantoio e quelle che saranno messe in salamoia): queste ultime, dopo almeno 6 mesi di fermentazione naturale nel liquido di governo, composto solo da acqua, sale ed erbe aromatiche, come da tradizione, saranno pronte da gustare, perfette per l'aperitivo o come condimento per la pasta.
2025-12-08T16:47:00+0000
Peso Sgocciolato 180 g
Prezzo al Kg € 30,55 

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OLIVE TAGGIASCHE

Pregiata varietà “Taggiasca”

SPECIALITA' LIGURE

Specialità tradizionale della Liguria.

SENZA CONSERVANTI

Prodotto privo di conservanti.

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Ingredienti

Olive di qualità "Taggiasca", acqua, sale, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino). 
Correttore di acidità: acido citrico.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
 ENERGIA 171 KCAL - 713 KJ GRASSI 18,1 g di cui acidi grassi saturi 3,5 g CARBOIDRATI 0,9 g di cui zuccheri 0,9 g PROTEINE 1,0 g SALE 5,7 g * valori medi per 100g di prodotto

Noi le facciamo così

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La raccolta delle olive Taggiasche va mediamene da Ottobre a Marzo. A poche ore dalla raccolta e vengono immediatamente processate in modo da salvaguardare tutte le proprietà organolettiche. Vengono calibrate e destinate alla salamoia (miscela di acqua, sale ed erbe aromatiche).

Utilizzale Così

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Ideali per aperitivi e cocktails aggiungono un tocco gustoso ai sughi tipicamente mediterranei, a pizze e focacce, alle insalate ed ai secondi di carne e di pesce.

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