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Pesto alla Ligure

PG

Peso: 180g

Autentico "pestu" dal gusto saporito ottenuto esclusivamente secondo antica e classica ricetta ligure con basilico genovese D.O.P. (solo foglie senza gambo) di prima scelta.

Grazie ad una speciale lavorazione tradizionale conserva il caratteristico colore verde intenso brillante tipico del pesto fatto in casa.

Prezzo al Kg 43,80 € 

Olio extra vergine di oliva (40%), Basilico Genovese D.O.P. (28%), anacardi, siero di lattein polvere, noci, preparazione a base di formaggio (formaggio, siero di latte, sale, sale di fusione: fosfato di sodio), sale, aglio, fi bra vegetale (bamboo), Grana Padano D.O.P. (latte, sale, caglio, lisozima: proteina naturale estratta dall’uovo), Pecorino Romano D.O.P. , pinoli, correttore di acidità: acido citrico.


Valori medi per 100 g di prodotto. Energia 2681 kJ / 640 kcal Grassi 64,5 g di cui acidi grassi saturi 9,5 g Carboidrati 12,1 g di cui zuccheri 2,5 g Proteine 3,7 g Sale 2,67 g

Le foglie fresche del Basilico Genovese D.O.P. rappresentano l’ingrediente principale del nostro pesto. Il Basilico Genovese D.O.P. si riconosce alla vista, al gusto e all'olfatto. La specie a cui appartiene è quella dell'Ocimum Basilicum L.; viene coltivato sulla costa ligure in serra o in campo aperto. Non può essere invece D.O.P. il basilico coltivato fuori dalla Liguria.

Esalta e sprigiona immediatamente il profumo e il sapore del basilico fresco. Ideale come condimento di ogni tipo di pasta dura (trenette, lasagne, gnocchi e specialmente le trofie)


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il basilico genovese dop

Le foglie fresche del Basilico Genovese D.O.P. rappresentano l’ingrediente principale dei nostri pesti.

Il Basilico Genovese D.O.P. si riconosce alla vista, al gusto e all'olfatto.

La specie a cui appartiene è quella dell'Ocimum Basilicum L.; viene coltivato sulla costa ligure in serra o in campo aperto.

Non può essere invece D.O.P. il basilico coltivato fuori dalla Liguria.

utilizzalo così

Specialità tradizionale principe della nostra Liguria è ideale come condimento di ogni tipo di pasta dura (trenette, lasagne, gnocchi e specialmente le trofie) o fresca e per farcire tramezzini o guarnire uova sode; esalta con delicato sapore il minestrone e si accompagna perfettamente a patate, carne e pesce lessi.

Per condire la pasta si consiglia di diluire nel piatto da portata la dose desiderata di prodotto con alcuni cucchiai di acqua di cottura

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