Pesto alla Ligure
Pesto alla Ligure


Pesto alla Ligure

€ 7,50
CREMA A BASE DI BASILICO IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (30%) 
Vasetto da 180 g

Autentico "pestu" dal gusto saporito ottenuto esclusivamente secondo antica e classica ricetta ligure con basilico genovese D.O.P. (solo foglie senza gambo) di prima scelta, senza alcuna pastorizzazione; grazie ad una speciale lavorazione tradizionale conserva il caratteristico colore verde intenso brillante tipico del pesto fatto in casa.
2025-12-08T16:47:00+0000
Prezzo al Kg 41,67 €

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BASILICO GENOVESE DOP

Prodotto a Imperia con Basilico Genovese DOP

SPECIALITA' LIGURE

Specialità tradizionale della Liguria

SENZA CONSERVANTI

Prodotto privo di conservanti

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Ingredienti

Olio extra vergine di oliva (58%), Basilico Genovese D.O.P. concentrato (20%), pinoli (13%), sale, Parmigiano Reggiano DOP stagionato (latte, sale, caglio), siero di latte, Pecorino (latte di pecora, sale, caglio), aglio, aceto di vino. Correttori di acidità: acido citrico, acido lattico
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
 ENERGIA 628 KCAL - 2630KJ GRASSI 66 g di cui acidi grassi saturi 10 g CARBOIDRATI 0.8 g di cui zuccheri 0.5 g PROTEINE 4.0 g SALE 3.5 g * valori medi per 100g di prodotto

Noi lo faciamo così

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Le foglie fresche del Basilico Genovese D.O.P. rappresentano l’ingrediente principale del nostro pesto. Il Basilico Genovese D.O.P. si riconosce alla vista, al gusto e all'olfatto. La specie a cui appartiene è quella dell'Ocimum Basilicum L.; viene coltivato sulla costa ligure in serra o in campo aperto. Non può essere invece D.O.P. il basilico coltivato fuori dalla Liguria.

Utilizzalo così

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Specialità tradizionale principe della nostra Liguria è ideale come condimento di ogni tipo di pasta dura (trenette, lasagne, gnocchi e specialmente le trofie) o fresca e per farcire tramezzini o guarnire uova sode; esalta con delicato sapore il minestrone e si accompagna perfettamente a patate, carne e pesce lessi.

Per condire la pasta si consiglia di diluire nel piatto da portata la dose desiderata di prodotto con alcuni cucchiai di acqua di cottura

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