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Patè di Olive Taggiasche in Olio EVO

PN

Peso: 180g

Delicato paté prodotto esclusivamente con la polpa di olive della pregiata varietà “Taggiasca”.
La crema ottenuta, morbida e vellutata, viene quindi immersa in olio extravergine d'oliva in modo da garantire una lunga conservazione e completare la qualità e la raffinatezza di questa eccellenza gastronomica.

Prezzo al Kg € 30,55


Olive di qualità "Taggiasca" in salamoia denocciolate (80%), olio extra vergine di oliva (18%), sale, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino).  Correttore di acidità: acido citrico. (Attenzione: le olive vengono denocciolate a ciclo automatico, pertanto il prodotto potrebbe eccezionalmente contenere dei noccioli o frammenti di essi).

 ENERGIA 378 KCAL - 1557 KJ GRASSI 39.2 g di cui acidi grassi saturi 5.7 g CARBOIDRATI 4.01 g di cui zuccheri 4.01 g PROTEINE 1.4 g SALE 2.94 g *  valori medi per 100g di prodotto

La raccolta delle olive Taggiasche va mediamene da Ottobre a Marzo. A poche ore dalla raccolta e vengono immediatamente processate in modo da salvaguardare tutte le proprietà organolettiche. Vengono calibrate e destinate alla salamoia (miscela di acqua, sale ed erbe aromatiche). 

Una volta private del nocciolo, le olive vengono macinate - miscelando in modo sapiente polpa e olio extra vergine di oliva - e confezionate senza conservanti. 

Il gusto delicato e immersivo del patè prodotto con le nostre migliori olive selezionate, ci ricorda la nostra amata liguria e ci riporta col gusto e col pensiero a casa.


A partire da 69 € di spesa.

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LE PREGIATE OLIVE TAGGIASCHE

La "Taggiasca" è un oliva tipica del Ponente Ligure, in particolare della provincia di Imperia e caratterizza per l'inconfondibile gusto aromatico e fruttato.

Costituisce uno dei rari esempi di produzione basata su una “monocultivar”, il cui frutto presenta una forma cilindrica allungata, leggermente ingrossata alla base, dal colore che varia da sfumature di verde a quelle del viola.

Le olive, dopo la raccolta, vengono suddivise per calibro: quelle che andranno al frantoio e quelle che saranno messe in salamoia o sott'olio.

utilizzale così

Le olive taggiasche rappresentano un ingrediente base della cucina ligure e grazie alla loro delicatezza, riescono a arricchire i sapori senza sovrastarli.

Ideali anche come condimento per la pasta, aggiunte alla salsa di pomodoro.

Perfette per aperitivi e cocktailsaggiungono un tocco gustoso ai sughi tipicamente mediterranei, a pizze e focacce, alle insalate ed ai secondi di carne e di pesce.

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