Pesto Delicato
Pesto Delicato


Pesto Delicato

€ 7,50
CREMA A BASE DI BASILICO SENZA AGLIO IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (58%)
Vasetto da 180 g

Condimento tipico Ligure, tradizionalmente utilizzato per condire la pasta, nella versione “delicata”, in risposta ad una crescente domanda da parte del consumatore Italiano (soprattutto di genere femminile) non si impiega l’aglio. E’ una salsa a crudo e cioè un composto nel quale tutti gli ingredienti sono amalgamati a freddo, non cucinati. Gli ingredienti tradizionali sono il basilico, l’olio, i pinoli, l’aglio e il Grana Padano. Il profumo e il sapore intenso di basilico fresco, così come il tipico colore brillante del nostro pesto, sono il risultato della qualità delle materie prime utilizzate ma anche della messa a punto di un processo produttivo che NON prevede alcuna pastorizzazione (che inevitabilmente porta allo stress delle materie prime con conseguenze negative in termini di gusto, sapore e colore), senza alcun rischio per il consumatore e garantendo una shelf-life di 16 mesi.
2025-12-08T16:47:00+0000
Prezzo al Kg 41,67 €

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BASILICO GENOVESE DOP

Prodotto a Imperia con Basilico Genovese DOP

SPECIALITA' LIGURE

Specialità tradizionale della Liguria

SENZA CONSERVANTI

Prodotto privo di conservanti

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Ingredienti

Olio extra vergine di oliva (58%), Basilico Genovese D.O.P. concentrato (20%), pinoli (13%), sale, Parmigiano Reggiano D.O.P. stagionato(latte, sale caglio), siero di latte, Pecorino (latte di pecora, sale, caglio), aceto di vino, correttori di acidità: ac. citrico, ac. lattico
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE ENERGIA
628 KCAL - 2630KJ GRASSI 66 g di cui acidi grassi saturi 10 g CARBOIDRATI 0.8 g di cui zuccheri 0.5 g PROTEINE 4.0 g SALE 3.5 g * valori medi per 100g di prodotto

Noi lo faciamo così

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La classica e tradizionale ricetta del pesto alla ligure realizzata con ingredienti di qualità. Grazie alla innovativa tecnica di LAVORAZIONE DAL FRESCO, evitando il tradizionale processo termico di pastorizzazione, riusciamo a garantire la perfetta conservazione del prodotto senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici. In questo modo manteniamo inalterate tutte le caratteristiche organolettiche di ogni singolo ingrediente.

Utilizzalo così

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Specialità tradizionale principe della nostra Liguria è ideale come condimento di ogni tipo di pasta dura (trenette, lasagne, gnocchi e specialmente le trofie) o fresca e per farcire tramezzini o guarnire uova sode; esalta con delicato sapore il minestrone e si accompagna perfettamente a patate, carne e pesce lessi.

Per condire la pasta si consiglia di diluire nel piatto da portata la dose desiderata di prodotto con alcuni cucchiai di acqua di cottura

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