Consegna Gratuita! Soddisfatti o rimborsati!

Pregiate Cultivar - Filtrato - Secchiello

Name: Pregiate Cultivar - Filtrato - Secchiello
Brand: LA PORTA DEI SAPORI
SKU: EL
Price: 54.5 EUR
Availability: InStock

€ 54,50

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

E' ottenuto secondo il rinomato procedimento della "estrazione a freddo" utilizzando le olive più sane e integre di Pregiate Cultivar del Mediterraneo Europeo, raccolte dall'albero al giusto grado di maturazione e quindi - secondo la migliore tradizione - subito lavorate con vera arte frantoiana da olivicoltori appassionati.

SPEDIZIONE GRATUITA: anche espressa 48h

RESO GRATUITO: soddisfatti o rimborsati

PAGA COME PREFERISCI: scegli la più comoda

Scegli la modalità più comoda per te:

puoi pagare comodamente al momento della consegna con Contanti o Assegno,
oppure puoi decidere di pagare subito on-line utilizzando la tua carta di Credito, PayPal o Amazon Pay.

SICUREZZA 100%: certezza zero rischi

ZERO VINCOLI: acquista senza compromessi

SOCIAL ECONOMY: per noi l'ambiente conta

PROVENIENZA

Olio prodotto nell'Unione Europea.

CULTIVAR

Arbosana e/o pregiate cultivar del Mediterraneo Europeo

TIPO DI FRUTTATO

Fruttato medio/ intenso.

SCOPRI L'ETICHETTA COMPLETA

Vuoi saperene di più? Leggi la nostra etichetta in tutti i dettagli

SCARICA L'ETICHETTA

Analisi Sensoriale

Le caratteristiche organolettiche che porti in tavola per impreziosire i tuoi piatti

FRUTTATO

40%

AMARO

30%

PICCANTE

40%

Analisi Sensoriale

Le caratteristiche organolettiche che porti in tavola per impreziosire i tuoi piatti

FRUTTATO

40%

AMARO

30%

PICCANTE

40%

Caratteristiche Organolettiche

_______________

Olio dal retrogusto gradevolmente fruttato, presenta un gusto ricco e delicato al tempo stesso

Ottenuto a Freddo

_____________________________________

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto a freddo da olive sane fresche, con un processo estrattivo che non supera la temperatura di 27°C.

Questa lavorazione aiuta a preservare le caratteristiche organolettiche, nutrizionali e salutistiche dell'olio.

Filtrato

_______________

Prima di imbottigliarlo lo abbiamo "filtrato" per eliminare gli elementi disciolti in sospensione che ne renderebbero "velato" l'aspetto, formando nel tempo un deposito sul fondo ("morchia") per il naturale processo di decantazione.

Scopri l'Analisi Chimica del nostro Pregiate Cultivar

ACIDITÀ IN ACIDO OLEICO LIBERO ≤ 0,35%

Normativa di legge in vigore ≤ 0,80%

La determinazione dell’acidità è forse il più antico e conosciuto mezzo utilizzato per la valutazione della qualità di un olio; non è percepibile a livello di gusto, ma al suo aumento corrisponde un generale peggioramento delle caratteristiche sensoriali. Più basso è il livello dell’ acidità tanto è assicurato che l’olio extra vergine di oliva è di alto pregio, provenendo da olive fresche sane ed integre, raccolte con cura dagli ulivi al giusto grado di maturazione e dopo poche ore spremute a freddo con vera arte frantoiana.

NUMERO DI PEROSSIDI (MEQ O2 KG) ≤ 16

Normativa di legge in vigore ≤ 20

Il numero di perossidi, che si formano per la reazione dell’olio con l’ossigeno, indicano lo stato di ossidazione dell’olio: un olio ossidato probabilmente è stato conservato (es: esposizione alla luce, alta temperatura) e/o lavorato in modo scorretto. Più basso è il numero di perossidi, migliore è la qualità dell’olio e il suo stato di conservazione, mentre un elevato numero di perossidi evidenzia un processo di ossidazione già avviato e irreversibile.

K232 ≤ 2,300

Normativa di legge in vigore ≤ 2,50

Evidenzia i processi di raffinazione o fenomeni di ossidazione e invecchiamento dell’olio; misura sia la genuinità che la purezza dell’olio, oltre allo stato di conservazione dello stesso (per genuinità si intende soprattutto che non sia stato tagliato/miscelato con altri oli o inquinato da sostanze diverse). Valori bassi degli indici spettrofotometrici sono indice di una buona qualità dell’olio, mentre valori elevati sono indice di miscelazione con oli raffinati, sia di semi che di oliva.

K270 ≤ 0,150

Normativa di legge in vigore ≤ 0,22

DELTA K ≤ 0,005

Normativa di legge in vigore ≤ 0,01

CERE (mg/Kg) ≤ 100

Normativa di legge in vigore ≤ 250

Sono composti contenuti sulle foglie e sui frutti, normalmente presenti in minima quantità negli oli di oliva extra vergini; pertanto sono un parametro utile a rivelare eventuali frodi commerciali in quanto raggiungono valori elevati soltanto negli oli di sansa per i quali sono fattore di riconoscimento. Un alto contenuto di cere (al di sopra dei limiti di legge) è senz’altro indice di una aggiunta illecita di olio di sansa all’olio di oliva.

Il nostro Certificato di Qualità dell'Olio

Tutto quello che devi sapere sull'olio!

SCARICALO ORA!

CONSEGNA GRATUITA

Nessun costo di trasporto a partire già da 59 euro. Con preavviso di consegna!

RESO
GRATUITO

Acquista serenamente non pensarci troppo, ti vogliamo felice, con noi zero problemi!

PAGAMENTO SICURO

Scegli tra: Contrassegno, Carta di Credito, PayPal o Amazon Pay

CUSTOMER CARE
0183 780398

A tua disposizione dal lunedì al venerdì dalle 11:30 alle 15:30 e dalle 17:00 alle 21:00

Utilizzalo così

_______________

Il "Sapore Fruttato", ricco e delicato al tempo stesso lo rende un olio equilibrato da utilizzare a tutto pasto.

Con pasta con sughi rossi, sulle verdure come pomodori e finocchi o per condire insalate ricche e fresche, verdure cotte, minestre, sul carpaccio di vitello, pesce e carne arrosto, antipasti di carne e pizze rosse.

IN CUCINA

Immancabile nei piatti ricchi quali zuppe di legumi, minestroni, pinzimoni aromatici e bruschette, da utilizzare anche per la preparazioni dalle cotture lunghe come ad esempio stufati o arrosti e per cotture decise come i piatti griglia (carni e verdure).

ABBINAMENTI

Carni rosse, carni alla griglia, selvaggina e carni di maiale, pece azzurro, cernie, triglie, scorfani e pesci da zuppa,legumi cotti, cicoria cruda, cavoli e broccoli, peperoni e melanzane, cipolle rosse al forno o crude, insalata trevigiana.

PARTICOLARITA'

Si sposa nella preparzione dei piatti dove è richiesta l'azione competitiva dell'olio in quanto ingrediente utile a conferire gusto alla preparazione senza però coprire il sapore dei singoli ingredienti.

ACQUISTA SENZA PROBLEMI

Il nostro Servizio su misura per te!

Potrebbero interessarti anche questi prodotti

Abbiamo selezionato questi prodotti per te

Pregiate Cultivar - Filtrato - Secchiello

PROVENIENZA

CULTIVAR

TIPO DI FRUTTATO

SCOPRI L'ETICHETTA COMPLETA

Vuoi saperene di più? Leggi la nostra etichetta in tutti i dettagli

Analisi Sensoriale

Analisi Sensoriale

Caratteristiche Organolettiche

Ottenuto a Freddo

Filtrato

Scopri l'Analisi Chimica del nostro Pregiate Cultivar

Il nostro Certificato di Qualità dell'Olio

Tutto quello che devi sapere sull'olio!

CONSEGNA GRATUITA

RESO GRATUITO

PAGAMENTO SICURO

CUSTOMER CARE 0183 780398

Utilizzalo così

IN CUCINA

ABBINAMENTI

PARTICOLARITA'

ACQUISTA SENZA PROBLEMI

Potrebbero interessarti anche questi prodotti

Olive Taggiasche in Salamoia

Trofie

Croxetti

Trenette

LE NOSTRE RICETTE

Cerca nello Shop quello che più ti piace

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER!

RESO
GRATUITO

CUSTOMER CARE
0183 780398