Panettone Milanese con Confezione Natalizia

P2

Peso: 1kg

BASSO, SENZA GLASSA, CON UVETTA E FRUTTA CANDITA
Panettone classico basso non glassato, specialità della pasticceria tipica di tradizione milanese.
Ricco di uvetta e frutta candita di altissima qualità accuratamente selezionate secondo antica ricetta.
Per rendere speciale i tuoi regali abbiamo pensato ad una speciale confezione natalizia che consiste in una speciale  Shopper in carta Kraft avana e coccarda chiudi pacco.

Prezzo al Kg 26,30 €

 

Farina di frumento, Uva sultanina, Burro, Tuorlo d’uova fresche, Zucchero, Scorze di agrumi candite (arancia, cedro, limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), Lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), Sciroppo di zucchero invertito, Emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Sale, Aroma Naturale di arancia.   Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, soia e pistacchi poiché utilizzate in altre lavorazioni. 

Valori medi per 100 g di prodotto. ENERGIA 392 KCAL - 1639 KJ GRASSI 15 g di cui acidi grassi saturi 11.8 g CARBOIDRATI 57 g di cui zuccheri 35 g  PROTEINE 6.6 g SALE 0.22 g  

Tutto parte dalla preparazione del lievito madre, un lievito naturale composto da farina e acqua. La pasta base viene lavorata con il 70% delle materie prime e lasciata riposare un'intera notte in celle di lievitazione a temperatura e umidità controllata. Il mattino successivo la pasta viene reimpastata con la rimanenza delle materie prime e le caratterizzazioni di prodotto (gli ingredienti specifici di ogni singola ricetta). L'impasto finale uno volta porzionato, lievita altre 6/7 ore per essere successivamente cotto in forno. 

Soffice, morbido e fragrante. All'assaggio sprigiona tutto l'aroma dell'uvetta e della frutta candita.

Per una migliore degustazione, si consiglia di estrarre dalla confezione e lasciare a temperatura ambiente per almeno 2 ore


A partire da 69 € di spesa.

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lavorazione artigianale

Tutto parte dalla preparazione del lievito madre, un lievito naturale composto da farina e acqua.

La pasta base viene lavorata con il 70% delle materie prime e lasciata riposare un'intera notte in celle di lievitazione a temperatura e umidità controllata. Il mattino successivo la pasta viene reimpastata con la rimanenza delle materie prime e le caratterizzazioni di prodotto (gli ingredienti specifici di ogni singola ricetta). L'impasto finale uno volta porzionato, lievita altre 6/7 ore per essere successivamente cotto in forno.

A seguito di un ultimo riposo notturno, per liberarsi dell'umidità in eccesso, il panettone viene confezionato.

utilizzalo così

Per concludere nel modo i grandi pranzi e cene delle feste.

Per una migliore degustazione, si consiglia di estrarre dalla confezione e lasciare a temperatura ambiente per almeno 2 ore

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