Panettone al Cioccolato con Confezione Natalizia

P3

Peso: 1kg

BASSO, CON GLASSA, UVETTA SENZA FRUTTA CANDITA
Confezione da 1 Kg
Una vera specialità di alta pasticceria, dalla caratteristica forma bassa.
Ricco di uvetta e gocce di purissimo cioccolato con glassa di nocciole e mandorle impreziosita dal riso soffiato al cacaco e gocce di cioccolato.
Per rendere speciale i tuoi regali abbiamo pensato ad una speciale confezione natalizia che consiste in una speciale  Shopper in carta Kraft avana e coccarda chiudi pacco.
Prezzo al Kg 26,30 €

 

Farina di frumento, Uva sultanina 13,5%, Gocce di cioccolato 12% (cacao min.43%-zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aromi), Burro, Tuorlo d’uova fresche, Zucchero, Glassa 10% (zucchero, albume d’uovanocciole, farina di riso), Lievito madre naturale (farina di frumento, acqua),Sciroppo di zucchero invertito, Cereali al cacao di decorazione (farina di mais, farina di riso, farina di frumento, zucchero, cacao magro in polvere 3%,estratto di malto d’orzo, sale), Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Sale, Aroma naturale di arancia. Può contenere tracce di mandorle, arachidi e pistacchi poiché utilizzate in altre lavorazioni.  



Valori medi per 100 g di prodotto. ENERGIA 404 KCAL - 1689 KJ GRASSI 16 g di cui acidi grassi saturi 6.7 g CARBOIDRATI 57 g di cui zuccheri 35 g PROTEINE 6.9 g SALE 0.20 g  

Tutto parte dalla preparazione del lievito madre, un lievito naturale composto da farina e acqua. La pasta base viene lavorata con il 70% delle materie prime e lasciata riposare un'intera notte in celle di lievitazione a temperatura e umidità controllata. Il mattino successivo la pasta viene reimpastata con la rimanenza delle materie prime e le caratterizzazioni di prodotto (gli ingredienti specifici di ogni singola ricetta). L'impasto finale uno volta porzionato, lievita altre 6/7 ore per essere successivamente cotto in forno. 

Soffice, morbido e fragrante. Dedicato ai più golosi che non rinunciano al cioccolato.

Per una migliore degustazione, si consiglia di estrarre dalla confezione e lasciare a temperatura ambiente per almeno 2 ore 


A partire da 69 € di spesa.

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lavorazione artigianale

Tutto parte dalla preparazione del lievito madre, un lievito naturale composto da farina e acqua.

La pasta base viene lavorata con il 70% delle materie prime e lasciata riposare un'intera notte in celle di lievitazione a temperatura e umidità controllata. Il mattino successivo la pasta viene reimpastata con la rimanenza delle materie prime e le caratterizzazioni di prodotto (gli ingredienti specifici di ogni singola ricetta). L'impasto finale uno volta porzionato, lievita altre 6/7 ore per essere successivamente cotto in forno.

A seguito di un ultimo riposo notturno, per liberarsi dell'umidità in eccesso, il panettone viene confezionato.

utilizzalo così

Per concludere nel modo i grandi pranzi e cene delle feste.

Per una migliore degustazione, si consiglia di estrarre dalla confezione e lasciare a temperatura ambiente per almeno 2 ore

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